Noves oportunitats en el sector hostaleria: emprenedurisme e innovació

Durant el pròxim FoodieFest Vila-real els dies 29-30 d'abril i 1 de maig, la Fundació Globalis juntament amb Iniciador Castelló han organitzat uns tallers amb l'objectiu de promoure la cultura emprenedora y la innovació aprofitant oportunitats de negoci derivades de la nova tendència social de el “street food”. Aquestes jornades pretenen ajudar als emprenedors i joves negocis de restauració a definir estratègies que donen respostes als nous hàbits de consum i de captació de clients del sector.

Els assistents tindran la possibilitat d'intercanviar coneixement, col·laborar, transferir tecnologia i establir sinergies a través del treball en xarxa.

El primer dia tindrà lloc un taller titulat “Noves oportunitats en el sector de l'hostaleria”. Aquest taller té com a objectiu conèixer les tendències actuals en el sector hostaler i restauració des del punt de vista de la comunicació i el màrqueting i tendències de consum. Jorge Durán, Director de Cocinar Emociones ens parlarà de com el màrqueting tradicional ha donat pas al màrqueting sensorial; la possibilitat d'arribar al client mitjançant l'estimulació dels seus sentits, que implica un canvi profund en les estratègies i en les formes de publicitat per als negocis del sector gastronòmic. La nova comunicació consisteix ara en transmetre emocions. Lucio Chagas Schnell, impulsor del foodtrucks a Espanya, compartirà una visió global de la tendència social de el “street-food” i el moviment “food-trucks”, i com aquesta tendència de gastronomia, menjar de carrer de tot tipus i per a tots els gustos, està agafant cada vegada més força.

Durant el segon taller del dissabte 30 d'abril, “Emprendre i Innovar”, coneixerem diferents projectes i iniciatives empresarials de caràcter innovador. Es presentaran empreses de productes, serveis, aplicacions i plataformes: Tap´n Tour, Comemap, la Cabra Beer, la Cistella de Pasqu, Eatopy, FoodTruckEat i Roka Espanya.

La finalitat d'aquesta jornada és promoure la cultura emprenedora, millorar la percepció social de l'emprenedor, fomentar el networking i facilitar la formació i l'aprenentatge continu dels emprenedors, així com també donar a conèixer nous emprenedors i descobrir totes les possibilitat que existeixen en el nostre entorn per a emprendre.

 

Fundació Globalis 

La Fundació Globalis és una entitat privada, sense ànim de lucre que té com a objectiu promoure la modernització del teixit empresarial a Vila-real i donar suport a totes aquelles iniciatives que suposen una innovació o diversificació empresarial o social. Dinamitzant el teixit empresarial, la ciutat i la seva àrea d'influència des d'una perspectiva global amb un nou model d'innovació 360º, la fundació promou i dóna suport a la emprenedoria, projectes innovadors, treballa per millorar l'ocupació dels joves a més de donar suport a projectes vinculats al sector de la salut, la nutrició i l'esport.